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Gastronomie-IT vor Neueröffnung: Reihenfolge, Tests, Go-Live

Technik mitten im Abendgeschäft ist der laufende Betrieb. Diese Seite ist die Reihenfolge vor dem ersten Service: was zuerst steht, was ihr testet, was ein Ausfallweg ist.

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  • Herausgegeben von InfraQ, Windorf

Go-Live-Reihenfolge

Vom Baukabel bis zum ersten Bon

  1. Internet

    Leitung, Termin, Fallback (Mobil, zweiter Anschluss) – benannt, nicht gehofft.

  2. Netzwerk

    Switch, Kabelwege, was intern bleibt. Noch keine Gäste auf diesem Netz.

  3. Internes WLAN und Gäste-WLAN

    Zwei Netze. Kasse und Küche nicht im offenen Gäste-Funk.

  4. Arbeitsplätze und Peripherie

    Büro, Backoffice, Drucker, soweit vorhanden Bondrucker und Küchenanzeige als Anbindung, nicht als Produktverkauf.

  5. Kasse

    Auf dem internen Netz, Testdurchlauf, was passiert wenn die Cloud-Kasse die Leitung verliert.

  6. Küche soweit angebunden

    Bestellweg, Anzeige, Strom und Netz am Gerät – ein Testbon bis in die Küche.

  7. Backup

    Was Stammdaten und Schicht speichert, kurz prüfen.

  8. Ausfallwege und Tests

    Kasse offline, WLAN-Last, ein volles Probe-Service ohne Gäste.

  9. Go-Live

    Eine erreichbare Person, die Netz und Kasse kennt, am ersten Abend.

Trennung

Gäste-WLAN ist Service, nicht das Kassennetz

Wenn beides dieselbe freie Fläche teilt, trägt der Abend die Smartphones der Gäste mit. Das ist vor der Eröffnung zu entscheiden, nicht nach dem dritten Timeout.

InfraQ stellt keine Kassensoftware her. Die Reihenfolge gilt unabhängig vom Kassenanbieter.

Fragen

Kurz beantwortet

Warum Kasse nicht als Erstes?

Ohne Internet und getrenntes Netz hängt die Kasse oft in der Luft oder im Gäste-WLAN. Leitung und Trennung zuerst sparen den dritten Techniker am Eröffnungstag.

Ist das dieselbe Seite wie die Gastro-Betriebsseite?

Nein. Dort geht es um den laufenden Serviceabend. Hier um die Reihenfolge vor Neueröffnung, Umbau oder Saisonstart.

Gehört das Gäste-WLAN auf das Kassennetz?

Nein. Gäste-WLAN ist ein Service für Gäste. Kasse und Küche gehören auf das interne Netz.

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Wenn der Serviceabend das Thema ist: Gastro-IT im laufenden Betrieb Deggendorf.

Optional

Reihenfolge gegen euren Eröffnungstermin halten?

Die Schritte könnt ihr als Baustellenplan nutzen. InfraQ hilft an der Umgebung, nicht als Kassenhersteller.

Antwort von InfraQ. Sitz Windorf bei Passau, für Deggendorf remote und bei Bedarf vor Ort.